ケーキの他に焼きたてのスコーンやレモンケーキ、
タルトやマカロンなどもご用意しています。
バースデーケーキ、アニバーサリーケーキもございます。
小さなお店にたくさんの美味しいお菓子を並べてお待ちしております!

 


niinaのこだわり

Sucre〜砂糖〜
niinaでは可能な限り、本和香糖や黒糖、フランス産きび砂糖などの
身体に優しいお砂糖を使用しています。
[本和香糖とは]
沖縄のさとうきびのみで作られた、国産の含蜜糖です。
ミネラルを含み、上品なコクと優しい甘さが特徴です。

 

Crème〜生クリーム〜
北海道産100%のフレッシュな生クリームを使用しています。

 

Nature Aucune addition〜無添加〜
余計な添加物を使わず、素材の持つ美味しさをそのまま味わって
いただきたいと思っています。
自分の子供にも毎日食べさせたくなるような
安心、安全な身体に優しいお菓子を作っています。

 

Processus〜製法〜
生のアーモンドをローストしキャラメリゼして砕き、プラリネペーストを作る。
フルーツのコンポートやりんごのソテーも手作りする。
手間はかかりますがその「ひとてま」こそが私たち職人の仕事であり、
やりがいであることを忘れずに日々お菓子を作っています。
既製品の材料を使わず丁寧に手作りすることで
お菓子の味もぐっと美味しくなります。

 

Farine〜粉〜
焼き菓子のほとんどは、フランス産の小麦粉を使用しております。
国産の薄力粉と比べてホロホロと口の中で崩れる食感で、
小麦粉の風味をより味わっていただけると思います。